Recept za najmekše cimet rolnice koje ostaju svježe i sutradan

Portal donosi recept za cimet rolnice s tijestom na bazi tangzhong smjese od brašna i mlijeka, filom od smeđeg šećera i cimeta te prelivom od krem-sira. Tijesto se priprema s kvascem, ostavlja da naraste, peče na 180 stepeni 22–27 minuta, a rolnice se premazuju prelivom dok su još tople.

Priča

recept za cimet rolnice

• Tajna mekoće je tangzhong smjesa od 25 g brašna i 125 ml mlijeka
• Tijesto narasta sat do sat i po, a rolnice još 35–50 minuta
• Pečenje na 180 stepeni traje 22–27 minuta
• Rolnice se mogu oblikovati večer ranije i ostaviti u frižideru preko noći
• Preliv od krem-sira premazuje se dok su rolnice još tople