Tufahije od šest jabuka i 100 grama oraha: bosanski desert kuhan u šerbetu

Tufahije su bosanski desert od oljuštenih jabuka kuhanih u šećernom šerbetu, punjenih orasima i prelivenih šlagom. Priprema traje oko 20 minuta, kuhanje 25 minuta, a hlađenje najmanje dva sata. Desert se služi hladan, uz kafu, a čuva se u frižideru dva do tri dana.

Priča

recept za tufahije

Gdje

Bosna i Hercegovina

• Za šest osoba potrebno je šest jabuka, 400 g šećera, 1 l vode i 100 g mljevenih oraha
• Jabuke se kuhaju u šerbetu 10 do 15 minuta, a šerbet se potom zgusne još oko 10 minuta
• Tufahije se hlade u frižideru najmanje dva sata prije služenja
• Desert se priprema bez rerne, u širokoj šerpi
• Prelivene šerbetom, bez šlaga, stoje u frižideru dva do tri dana