Savjeti kako pri kupovini izbjeći kisele i suhe mandarine

U sezoni mandarina mnogi kupci na pijaci odaberu kisele ili bezukusne plodove. Savjeti uključuju provjeru težine ploda, elastičnosti kore i mirisa, jer boja kore nije pouzdan pokazatelj zrelosti. Mandarine se ponekad tretiraju etilenom radi izraženije boje, što ne povećava slatkoću.

Priča

savjeti za odabir mandarina na pijaci

Ko

Dnevno.hr

• Boja kore nije pouzdan pokazatelj zrelosti jer neke sorte ostaju zelenkaste i kad su zrele
• Teža mandarina iste veličine obično sadrži više soka
• Kora treba biti blago čvrsta i elastična, bez mekanih udubljenja i plijesni
• Svježe mandarine imaju izražen citrusni miris, posebno nakon trljanja kore
• Etilen utiče na boju kore, ali ne povećava slatkoću ploda