Boja ispod peteljke otkriva je li avokado zreo

Savjeti za procjenu zrelosti avokada umjesto pritiskanja kore, koje može oštetiti plod. Boja tkiva ispod drvenaste peteljke pokazuje je li plod tvrd, zreo ili prezreo. Tvrđi avokadi mogu dozrijeti u papirnoj vrećici s bananom ili jabukom.

Priča

provjera zrelosti avokada po boji peteljke

• svijetložuta boja ispod peteljke znači da je plod još tvrd
• svijetlozelena boja znači da je avokado spreman za konzumaciju
• tamnosmeđa ili crna boja znači da je plod prezreo
• etilen iz banane ili jabuke ubrzava dozrijevanje za dan ili dva
• pritiskanje kore daje pogrešnu sliku jer plod može biti nagnječen