Prva cifra na ljusci jajeta otkriva način uzgoja kokoši

Prema Pravilniku o standardima za stavljanje jaja na tržište u BiH, prva cifra koda na ljusci od 0 do 3 označava način uzgoja kokoši nesilica, od ekološkog do kaveznog. Boja ljuske zavisi od rase kokoši, a ne od kvalitete jajeta. Britanski lanac Sainsbury's prelazi na bijela jaja zbog manjeg ugljičnog otiska u nabavci.

Priča

označavanje jaja kodovima od 0 do 3

Gdje

Ujedinjeno Kraljevstvo, Bosna i Hercegovina

Ko

Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, Sainsbury's, SAC Consulting

• Prva cifra koda: 0 ekološki, 1 slobodni uzgoj, 2 podni uzgoj, 3 kavezni uzgoj
• Pravilnik je Vijeće ministara BiH donijelo 2010. na prijedlog Agencije za sigurnost hrane
• Klasa A po težini: XL 73 g i više, L 63-73 g, M 53-63 g, S manje od 53 g
• Bijela jaja u nabavci Sainsbury'sa za 2024. imala su 12,7 posto manji ugljični otisak po kilogramu
• Boja ljuske zavisi od rase kokoši, a ne od kvalitete jajeta