Boja žumanceta ne pokazuje nužno koliko je jaje zdravo

Boja žumanceta zavisi uglavnom od karotenoida u hrani koju kokoška jede, poput pšenice, kukuruza i lucerke. Tamnije žumance nije samo po sebi mjerilo hranljive vrijednosti jajeta ni zdravlja kokoške. Pri kupovini treba gledati deklaraciju, rok trajanja, stanje ljuske i oznaku načina uzgoja.

Priča

boja žumanceta i kvalitet jajeta

• Boja žumanceta zavisi od karotenoida u hrani kokoške
• Pšenica daje svjetlije, kukuruz i lucerka intenzivnije žumance
• Dva jajeta različite boje žumanceta mogu imati sličan sadržaj proteina i masti
• Tamnije žumance nije mjerilo hranljive vrijednosti ni zdravlja kokoške
• Pri kupovini provjeriti deklaraciju, rok trajanja, ljusku i način uzgoja