Recept za sočno pečeno pile na podlozi od crvenog luka

Recept opisuje pečenje piletine na sloju crvenog luka, najprije pokrivene folijom na 220 °C oko sat vremena, a zatim bez folije na 200 °C još 30 do 40 minuta. Meso treba dosegnuti najmanje 74 °C u najdebljem dijelu, a prije rezanja treba odmoriti desetak minuta.

Priča

recept za pečeno pile s lukom

• Pile se peče na podlozi od crvenog luka narezanog na polumjesece
• Prva faza: pokriveno folijom na 220 °C oko sat vremena
• Druga faza: bez folije na 200 °C još 30 do 40 minuta
• Unutrašnja temperatura mesa najmanje 74 °C
• Prije rezanja pile odmara desetak minuta