Mesar otkrio trik za sočno i mekano pečenje mesa

Za sočno pečenje meso treba nekoliko sati prije pečenja premazati mješavinom mineralne vode, jabukovog sirćeta, ulja i začina te ostaviti u frižideru. Preporučuje se pečenje na 160 do 170 stepeni, uz pokrivanje tokom prvog sata i otkrivanje pred kraj radi hrskave korice.

Priča

savjeti za sočno pečenje mesa za Mitrovdan

• Mješavina: oko 100 ml mineralne vode, 1-2 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike ulja, kašičica soli i biber
• Meso premazati sa svih strana i ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći
• Peći na 160 do 170 stepeni, prvi sat pokriveno
• Pred kraj otkriti i povećati temperaturu radi hrskave korice
• Ne pretjerivati sa sirćetom jer mijenja ukus i teksturu