Kako pravilno skladištiti suho meso i produžiti mu rok trajanja

Tekst objašnjava različite rokove trajanja suhog mesa zavisno od načina pripreme i obrade. Neposljeno meso treba čuvati u frižideru tri do četiri dana, dimljeno i posoljeno do tri mjeseca, a zamrznuto na -18 stepeni do 12 mjeseci. Savjetuje se odmrzavanje u frižideru i provjera mirisa, boje i površine prije upotrebe.

Priča

pravilno skladištenje suhog mesa

• Neposljeno i nedimljeno meso u frižideru najduže tri do četiri dana
• Dimljeno i posoljeno meso u frižideru do tri mjeseca
• Zamrznuto suho meso na -18 stepeni do 12 mjeseci
• Odmrzavanje preporučeno u frižideru, ne na sobnoj temperaturi
• Neugodan miris, promjena boje ili sluzava površina ukazuju na kvarenje