Savjeti kako zgusnuti čorbu i varivo bez brašna

Tekst donosi kulinarske savjete kako zgusnuti prerijetke čorbe i variva bez upotrebe brašna ili zaprške. Predlaže blendanje dijela sastojaka, dodavanje riže, tjestenine ili hljeba, zgnječeni grah, žumanjak, jogurt, kokosovo mlijeko te zob i mljevene orašaste plodove.

Priča

savjeti za zgušnjavanje čorbe bez brašna

Ko

Serious Eats, Tasting Table, Vitamix

• Blendanje trećine čvrstih sastojaka najjednostavniji je način zgušnjavanja
• Brašno se u vrućem jelu zgrudva i može dati brašnast okus
• Riža i tjestenina otpuštaju škrob i čine čorbu punijom
• Žumanjke treba umutiti s malo vrućeg soka prije vraćanja u jelo
• Mljevene zobene pahuljice mogu zamijeniti brašno bez promjene okusa