Friteze na vruć vazduh nisu zdravije od pećnice, upozoravaju stručnjaci

Tekst analizira marketinške tvrdnje proizvođača friteza na vruć vazduh i zaključuje da su to zapravo minijaturne pećnice sa ventilatorom. Priprema zahtijeva manje ulja, ali prerađene namirnice ostaju nezdrave, a studija je pokazala da najveća koncentracija akrilamida pri pečenju krompira može nastati upravo u ovim aparatima. Uređaji su isplativi za jednu do dvije porcije, dok za četvoročlanu porodicu standardna pećnica postaje efikasnija.

Priča

zdravstvene tvrdnje o fritezama na vruć vazduh

• Friteze na vruć vazduh su minijaturne pećnice sa snažnim ventilatorima, a ne aparati za prženje
• Priprema zahtijeva samo nekoliko kapi ulja umjesto dubokog prženja
• Studija objavljena ove godine pokazala je da najveća koncentracija akrilamida pri pečenju krompira može nastati u fritezi na vruć vazduh
• Aparat je isplativ za jednu ili dvije porcije do pola sata
• Za obrok za četvoročlanu porodicu potrebno je više tura, pa standardna rerna postaje efikasnija