Kuhana cvekla čuva hranjive sastojke uz pravilnu pripremu i čuvanje

Cvekla je bogata vlaknima, folatima, kalijem i prirodnim nitratima, a dugotrajno kuhanje u velikoj količini vode može dovesti do gubitka dijela hranjivih sastojaka. Kuhanje na pari i pečenje pomažu očuvanju betalaina, a kuhanu cveklu treba ohladiti, odložiti u frižider i potrošiti u roku od tri do četiri dana. Zamrzavanjem se rok trajanja produžava na osam do 12 mjeseci.

Priča

priprema i čuvanje kuhane cvekle

• Cvekla sadrži vlakna, folate, kalij i prirodne nitrate
• Dugotrajno kuhanje u velikoj količini vode gubi dio hranjivih sastojaka
• Kuhanje na pari i pečenje pomažu očuvanju betalaina
• Kuhanu cveklu čuvati u frižideru na 4 stepena ili niže i potrošiti u roku od tri do četiri dana
• Zamrznuta kuhana cvekla zadržava kvalitet osam do 12 mjeseci