Ostalo

Puter, margarin ili svinjska mast: šta daje najbolje tijesto

Šta se desilo

Tekst objašnjava kako izbor masnoće utiče na strukturu i ukus tijesta. Puter daje mliječnu aromu i hrskave slojeve, tvrdi margarin je praktična zamjena, a svinjska mast prhkost. Najčešća greška je predugo miješenje tijesta.

Priča
izbor masnoće za prhko tijesto
  • Puter sadrži oko 80 odsto mliječne masti
  • Meki margarin za mazanje nije direktna zamjena za puter u kolačima
  • Svinjska mast oblaže čestice brašna i sprečava razvoj glutena
  • Kombinacija putera i svinjske masti daje i ukus i prhkost
  • Predugo miješenje razvija gluten i tijesto čini tvrdim

Članci 1

1 portal · 1 članak 08:43 · najnovije 08:43
srpskainfo.com08:43
Puter, margarin ili svinjska mast? Evo šta daje najukusnije tijesto, a jedna greška može pokvariti rezultat
Puter, margarin ili svinjska mast: šta daje najbolje tijesto · analiza · bezvremenski tekst · detalji

Povezane priče

  1. Zdravstvo09:2859%

    Dermatolog objasnila razliku između losiona i butera za tijelo zimi

    1 portal · 1 članak
  2. Zdravstvo17:3656%

    Mlijeko i šećer u krvi: koju vrstu odabrati za zdraviju ishranu

    1 portal · 1 članak
  3. Ostalo05:2056%

    Savjeti za prženje mekika: ulje na 175 stepeni i tri do četiri komada odjednom

    1 portal · 1 članak
  4. Ostalo09:4655%

    Tijesto za palačinke treba ostaviti 20 do 30 minuta prije pečenja

    1 portal · 1 članak
  5. Ostalo22:1554%

    Trik nije u receptu nego u odabiru: koji krompir koristimo za pire, a koji za rernu i salatu

    1 portal · 1 članak