srpskainfo.com10.11.2026. 08:43Martina Ignjić
Puter, margarin ili svinjska mast? Evo šta daje najukusnije tijesto, a jedna greška može pokvariti rezultat
analiza · bezvremenski tekst
Zasad jedini članak o ovome.
Kartica događajaOstalo
Tekst objašnjava kako izbor masnoće utiče na strukturu i ukus tijesta. Puter daje mliječnu aromu i hrskave slojeve, tvrdi margarin je praktična zamjena, a svinjska mast prhkost. Najčešća greška je predugo miješenje tijesta.
- Priča
- izbor masnoće za prhko tijesto
- Puter sadrži oko 80 odsto mliječne masti
- Meki margarin za mazanje nije direktna zamjena za puter u kolačima
- Svinjska mast oblaže čestice brašna i sprečava razvoj glutena
- Kombinacija putera i svinjske masti daje i ukus i prhkost
- Predugo miješenje razvija gluten i tijesto čini tvrdim
Najsličniji po kartici događaja
srpskainfo.com07.11. 09:28
Dermatolog otkrio da li je zimi bolji losion ili krema za tijelo avaz.ba09.11. 17:36
Mlijeko i šećer u krvi: Koju vrstu odabrati za zdraviju ishranu? n1info.ba10.11. 05:20
Mekike neće biti masne ako ulje zagrijete na 175 stepeni i pržite ih po tri-četiri srpskainfo.com10.11. 09:46
Palačinke više neće biti žilave, trik je u samo jednom sastojku radiosarajevo.ba08.11. 22:15
Trik nije u receptu nego u odabiru: Koji krompir koristimo za pire, a koji za rernu i salatu? n1info.ba10.11. 08:38
Uštipci od jogurta bez kvasca uspiju kad je tijesto gušće od onog za palačinke vecernji.ba08.11. 15:41
Zašto se svinjska mast pere točno u devet voda? atvbl.rs08.11. 16:03
Зашто се свињска маст пере тачно у девет вода? klix.ba07.11. 09:35
Koji krompir je najbolji za pire i zašto ga treba kuhati neoguljenog radiosarajevo.ba09.11. 14:48
Ribu ne morate pohovati u brašnu: Ovaj sastojak daje posebno hrskavu koricu Najsličniji po tekstu
vecernji.ba08.11. 15:41
Zašto se svinjska mast pere točno u devet voda? n1info.ba10.11. 06:40
Vanilin kiflice ostaju prhke ako brašno u tijesto umiješate samo dok ne nestane srpskainfo.com07.11. 08:52
Ovaj sastojak mnogi zaboravljaju: Tajna mekanih palačinki nije samo u mlijeku klix.ba07.11. 09:35
Koji krompir je najbolji za pire i zašto ga treba kuhati neoguljenog tuzlanski.ba07.11. 15:07
Za savršen pire nisu dovoljni samo krompir i mlijeko: Kuhari otkrili u čemu je tajna atvbl.rs08.11. 16:03
Зашто се свињска маст пере тачно у девет вода? n1info.ba10.11. 08:38
Uštipci od jogurta bez kvasca uspiju kad je tijesto gušće od onog za palačinke srpskainfo.com07.11. 09:28
Dermatolog otkrio da li je zimi bolji losion ili krema za tijelo radiosarajevo.ba10.11. 12:11
Izvana hrskava, a iznutra sočna: Prije pečenja piletinu premažite ovim sastojkom