Savjet za pečenje jaja na oko uz vodu i poklopac

Portal opisuje kuhinjski trik u kojem se uz rub zagrijane tave dodaju jedna do dvije kašičice vode, a tava odmah poklopi kako bi para ispekla gornji sloj jajeta. Autor napominje da voda ne sprječava lijepljenje za tavu, nego pomaže ravnomjernijoj termičkoj obradi. Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da bjelanjak i žumanjak budu potpuno čvrsti zbog rizika od salmonele.

Priča

trik za pečenje jaja na oko

Gdje

Sjedinjene Američke Države

• Dodaju se jedna do dvije čajne kašičice vode uz rub tave, ne direktno na jaje
• Tava se odmah poklopi da se zadrži para
• Para pomaže pečenju gornjeg dijela jajeta, ali ne sprječava lijepljenje
• Lijepljenje zavisi od posude, temperature i količine masnoće
• USDA preporučuje potpuno čvrste bjelanjak i žumanjak zbog salmonele