Savjet: tijesto za palačinke ostaviti 20 do 30 minuta prije pečenja

Tijesto za palačinke ne treba peći odmah nakon mućenja, već ga treba ostaviti da odstoji 20 do 30 minuta. Za to vrijeme brašno upija tečnost, smjesa postaje ujednačenija, a palačinke se lakše razlijevaju i manje pucaju pri okretanju. Uz to se preporučuje gotove palačinke slagati jednu na drugu i prekriti krpom.

Priča

trik za mekane palačinke

• Tijesto treba odmoriti 20 do 30 minuta prije pečenja
• Brašno za to vrijeme upija tečnost i smjesa postaje ujednačenija
• Gotove palačinke slagati jednu na drugu i prekriti krpom
• Sastojci: 2 jajeta, 250 g brašna, 300 ml mlijeka, 200 ml kisele vode