Ostalo
Kuhari preporučuju stavljanje krumpira u hladnu vodu prije kuhanja
Šta se desilo
Četiri iskusna kuhara preporučila su stavljanje krumpira u hladnu, posoljenu vodu umjesto u kipuću kako bi se postigla ravnomjernija tekstura. Kuhanje u hladnoj vodi sprječava da vanjski dijelovi omekšaju prije sredine i smanjuje raspadanje. Za pire i salatu preporučuje se lagano vrenje i provjera teksture nožem.
- Priča
- savjeti za kuhanje krumpira u hladnoj vodi
- Gdje
- Massachusetts
- Ko
- Dennis Littley, Felice Kaufman, Daniel Janetos, Trisha Pérez Kennealy
- Krumpir treba staviti u hladnu, posoljenu vodu, ne u kipuću
- Jedna žlica krupne soli na litru vode
- Voda treba prekrivati krumpir oko 2,5 cm iznad površine
- Manje komade provjeravati nakon desetak minuta, veće kuhati 15 do 20 minuta
- Preporuka vrijedi za pire-krumpir i krumpir-salatu
Članci 1
1 portal · 1 članak 13:43
vecernji.ba13:43
Većina ljudi griješi čim počne kuhati krumpir: Kuhari otkrili što trebate učiniti da ne bude gnjecav Kuhari preporučuju stavljanje krumpira u hladnu vodu prije kuhanja · analiza · bezvremenski tekst · detalji
Povezane priče
- Ostalo21:3185%
Kuhari savjetuju da se krompir stavlja u hladnu, a ne u vruću vodu
- Ostalo20:3073%
Savjet za pripremu krompir salate: sirće dodati dok je krompir topao
- Ostalo12:4468%
Kiseli kupus uspijeva uz tačnu mjeru soli: 400 grama na 10 litara vode
- Ostalo13:3566%
Savjeti kako spriječiti raspadanje sarme tokom kuhanja
- Ostalo22:4564%
Savjeti za namakanje graha u slanoj vodi i recept za grah sa suhim mesom