Ostalo
Rumunske domaćice u bure s kupusom stavljaju rižu u platnenoj vrećici
Šta se desilo
Prema tradicionalnom rumunskom receptu, u bure od oko 100 litara stavlja se 40 do 50 grama sirove riže u platnenoj vrećici između glavica, a vadi se nakon pet sedmica. Zagovornici vjeruju da riža čuva bistrinu rasola i hrskavost kupusa, ali za to nema pouzdanih naučnih dokaza.
- Priča
- trik s rižom u kiselom kupusu
- Gdje
- Rumunija
- U bure od oko 100 litara stavlja se 40 do 50 grama sirove riže u platnenoj vrećici
- Vrećica se postavlja blizu sredine bureta i uklanja nakon otprilike pet sedmica
- Nema dovoljno pouzdanih naučnih dokaza da riža poboljšava fermentaciju
- Fermentaciju pokreću bakterije mliječne kiseline koje šećere pretvaraju u kiseline
- Kupus mora biti potpuno prekriven rasolom uz pravilnu količinu soli
Članci 1
1 portal · 1 članak 14:10
radiosarajevo.ba14:10
Rumunske domaćice u bure s kupusom stavljaju rižu: Vjeruju da čuva bistrinu rasola i hrskavost Rumunske domaćice u bure s kupusom stavljaju rižu u platnenoj vrećici · bezvremenski tekst · detalji
Povezane priče
- Ostalo18:3695%
Rumunske domaćice u kiseli kupus dodaju vrećicu sirove riže
- Ostalo13:4386%
Rumunske domaćice navodno stavljaju pirinač u kiseli kupus radi bistrog rasola
- Ostalo20:1584%
Tradicionalni trik dodavanja riže u kiseli kupus bez naučne potvrde
- Ostalo14:5384%
Trik s rižom u kaci za bistriji rasol pri kiseljenju kupusa
- Ostalo12:4472%
Kiseli kupus uspijeva uz tačnu mjeru soli: 400 grama na 10 litara vode