VELIKA PREVARA: Čak 83% meda sa sivog tržišta u BiH lažno i opasno...

Dr. sc. Stipe Čelan iz Zavoda za hranu i veterinarstvo Kantona 10 upozorava na patvorenje meda i prodaju bez deklaracija na pijacama i uz saobraćajnice. Od 80 uzoraka domaćih proizvođača iz FBiH tokom 2025. godine 21 posto nije zadovoljilo propisane parametre, dok je 83 posto uzoraka sa sivog tržišta imalo HMF između 364,8 i 552,96 mg/kg, uz granicu od 40 mg/kg. Uvoz meda 2025. iznosio je 478,3 tone, a izvoz 11,2 tone.

Priča

kvalitet meda na tržištu BiH

Gdje

Federacija Bosne i Hercegovine, Bosna i Hercegovina, Kanton 10

• 83 posto uzoraka sa sivog tržišta imalo je HMF između 364,8 i 552,96 mg/kg, a granica je 40 mg/kg
• 21 posto od 80 uzoraka domaćih proizvođača iz FBiH nije zadovoljilo parametre kvaliteta tokom 2025
• Vrijednosti prolina u spornim uzorcima bile su 2,51 do 11,75 mg/kg, a kriterij je iznad 180 mg/kg
• Uvoz meda 2025. iznosio je 478,3 tone (3,69 miliona KM), izvoz 11,2 tone (oko 344.000 KM)
• Čelan savjetuje kupovinu od provjerenih pčelara jer se patvorenje ne može utvrditi kućnim metodama