Na tržištu BiH problem patvorenog meda, domaći pčelari trpe štetu

Dr. sc. Stipe Čelan iz Zavoda za hranu i veterinarstvo Hercegbosanske županije upozorio je da patvorenje meda šećernim sirupima i prodaja bez deklaracija štete potrošačima i domaćim pčelarima. Tijekom 2025. godine 21 posto od 80 ispitanih uzoraka domaćeg meda iz Federacije BiH nije zadovoljilo propisane parametre kvalitete, a 83 posto uzoraka sa sivog tržišta imalo je ekstremno povišen HMF. Čelan savjetuje kupnju od provjerenih pčelara jer kućne metode provjere nisu pouzdane.

Priča

patvoreni med na tržištu Bosne i Hercegovine

Gdje

Bosna i Hercegovina, Federacija Bosne i Hercegovine, Hercegbosanska županija

• 21 posto od 80 ispitanih uzoraka domaćeg meda iz FBiH u 2025. nije zadovoljilo propisane parametre
• 83 posto uzoraka sa sivog tržišta imalo je HMF između 364,8 i 552,96 mg/kg, uz dopuštenu granicu od 40 mg/kg
• Vrijednosti prolina u spornim uzorcima bile su od 2,51 do 11,75 mg/kg, uz propisani minimum od 180 mg/kg
• U 2025. uvezeno 478,3 tone meda vrijednog 3,69 milijuna KM, a izvezeno 11,2 tone vrijedne oko 344.000 KM
• Čelan savjetuje kupnju od provjerenih pčelara jer kućni testovi nisu pouzdani