Subota, 14. novembar 2026.
bljesak.info14.11.2026. 17:00Bljesak.info

Piletina će biti ukusnija ako znate ovaj trik: Kada ostaviti, a kada ukloniti kožicu?

analiza · bezvremenski tekst

Zasad jedini članak o ovome.

Treba li ukloniti kožicu s piletine prije pripreme? Poznati chef objašnjava kada je ostaviti kako bi meso bilo ukusnije, a kožica hrskava.

Kartica događajaOstalo

Kuhar Jacques Pépin savjetuje da se kožica s piletine ostavi kada se meso peče na suhoj toplini i poslužuje bez umaka, jer tada postaje hrskava i čuva sočnost. Za jela u umaku, poput piletine u umaku od vrhnja, preporučuje uklanjanje kožice jer vlaga sprječava hrskavost. Ostatke kožice savjetuje iskoristiti za temeljac ili čuvati u zamrzivaču do devet mjeseci.

Priča
savjeti o kožici na piletini pri pečenju
Ko
Jacques Pépin, Ina Garten
  • Kožicu ostaviti kada se piletina poslužuje suha i pečena, bez umaka
  • Za piletinu u umaku od vrhnja Pépin uklanja kožicu
  • Vlaga kožicu čini gumastom i sprječava zlatnu boju
  • Ostatke kožice iskoristiti za temeljac
  • Kožica se u zamrzivaču može čuvati do devet mjeseci

Najsličniji po kartici događaja

Najsličniji po tekstu

srpskainfo.com13.11. 20:20
Trik za pečene paprike koje ostaju sočne
0.630 · druga priča otvori · original
radiosarajevo.ba13.11. 21:08
Karfiol nikada nije bio ukusniji: Tajna je u jednom dodatku
0.554 · druga priča otvori · original