Četvrtak, 12. novembar 2026.
banjaluka.net12.11.2026. 10:01Nevena

Sedam grešaka tokom svinjokolja: Ovo bi svaki domaćin trebalo da zna

analiza · bezvremenski tekst

Zasad jedini članak o ovome.

S dolaskom hladnijih dana u mnogim domaćinstvima počinje sezona svinjokolja i pripreme mesa za zimu. Iako se recepti za domaće kobasice, slaninu i suvo meso

Kartica događajaZdravstvo

Tekst navodi sedam čestih grešaka u domaćoj pripremi mesa za zimu, od nedovoljnog hlađenja mesa do preskakanja veterinarskog pregleda na trihinelu. Prema smjernicama FAO i CDC-a, nepravilna higijena, soljenje, dimljenje i sušenje mogu dovesti do razvoja mikroorganizama i kvarenja proizvoda. Posebno se upozorava da dimljenje, soljenje i sušenje ne uništavaju pouzdano uzročnika trihineloze.

Priča
greške tokom svinjokolja
Ko
Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti
  • Svježe meso treba rashladiti na do četiri stepena Celzijusa
  • Premalo soli pogoduje razvoju nepoželjnih mikroorganizama
  • Nepravilno dimljenje može dati gorak ukus i neujednačenu boju
  • Prebrzo sušenje stvara tvrdu površinu koja zadržava vlagu
  • CDC upozorava da dimljenje, soljenje i sušenje ne uništavaju pouzdano trihinelu

Najsličniji po kartici događaja

Najsličniji po tekstu