n1info.ba10.11.2026. 06:45N1 Sarajevo
Zašto se kiseli kupus ne kuha u bakru bez kalaja, objašnjava njemački institut
analiza · bezvremenski tekst
Zasad jedini članak o ovome.
Kartica događajaZdravstvo
Savezni institut za procjenu rizika (BfR) navodi da iz nepremazanih bakrenih posuda bakar može preći u hranu, posebno pri kuhanju kiselih jela na visokoj temperaturi i duže vrijeme. Kao primjere navodi kiseli kupus, kuhano vino, voćne sokove i voćne salate. Institut upozorava i na rizike od prekomjernog unosa bakra, posebno kod dojenčadi i male djece.
- Priča
- savjeti o upotrebi nepremazanog bakrenog posuđa
- Gdje
- Kazandžiluk, Baščaršija, Sarajevo
- Ko
- Muhamed Huseinović, Ismet Huseinović, Savezni institut za procjenu rizika, Evropska agencija za sigurnost hrane, Kraljevsko hemijsko društvo
- BfR savjetuje da se kisela jela ne pripremaju u nepremazanom bakru, posebno ne na visokoj temperaturi i duže vrijeme
- Kiseli kupus, kuhano vino, voćni sokovi i voćne salate navedeni su kao primjeri jela koja ne idu u goli bakar
- Preporučeni dnevni unos bakra za odrasle je jedan do jedan i po miligrama
- EFSA je 2022. postavila prihvatljiv dnevni unos od 0,07 miligrama bakra po kilogramu tjelesne mase
- Kositar se topi na 231,9 °C i služi kao zaštitni premaz preko bakra
Najsličniji po kartici događaja
srpskainfo.com09.11. 11:09
Važno je znati: Nemojte jesti kiseli kupus ako imate ovu dijagnozu – evo zašto avaz.ba10.11. 10:07
Previše soli i proteina može opteretiti bubrege: Na šta treba paziti u ishrani atvbl.rs09.11. 14:59
Стручњаци рекли своје: Да ли је штетно пити воду уз оброк srpskainfo.com09.11. 20:23
Crni luk nije uvijek dobar dodatak salati: Poznata kuvarica otkrila zašto ga izbjegava srpskainfo.com07.11. 10:02
Evo koju ribu smiju jesti bebe i mala djeca srpskainfo.com09.11. 17:44
Samo nekoliko komada dnevno može obogatiti ishranu: Suve kajsije imaju više kalijuma nego što mislite klix.ba07.11. 09:35
Koji krompir je najbolji za pire i zašto ga treba kuhati neoguljenog srpskainfo.com08.11. 13:45
Stomak vam je tvrd i nadut nakon salate: Nutricionistkinja otkriva koje povrće može biti uzrok srpskainfo.com09.11. 16:56
Nedostatak željeza kod beba može proći neprimijećeno Najsličniji po tekstu
srpskainfo.com09.11. 11:09
Važno je znati: Nemojte jesti kiseli kupus ako imate ovu dijagnozu – evo zašto srpskainfo.com09.11. 17:44
Samo nekoliko komada dnevno može obogatiti ishranu: Suve kajsije imaju više kalijuma nego što mislite avaz.ba10.11. 10:07
Previše soli i proteina može opteretiti bubrege: Na šta treba paziti u ishrani n1info.ba08.11. 05:00
Med i luk protiv kašlja: Šta može ublažiti tegobe, a za šta nema potvrde srpskainfo.com08.11. 08:00
Sirup od luka i meda mnogi prave čim počne kašalj: Evo šta nauka zaista kaže o ovom receptu klix.ba09.11. 11:42
Kako prepoznati da beba unosi dovoljno željeza nakon uvođenja čvrste hrane atvbl.rs09.11. 14:59
Стручњаци рекли своје: Да ли је штетно пити воду уз оброк srpskainfo.com09.11. 16:56
Nedostatak željeza kod beba može proći neprimijećeno srpskainfo.com07.11. 20:09
Naučnici savjetuju da tokom pripreme hrane obavezno otvorite prozor