Četvrtak, 5. novembar 2026.
vecernji.ba05.11.2026. 23:20Vecernji.ba

Većina ljudi zeleni čaj priprema pogrešno: Jedan mali detalj potpuno mijenja okus

analiza · bezvremenski tekst

Zasad jedini članak o ovome.

Ako vam je zeleni čaj gorak i opor, problem vjerojatno nije u samom čaju. Mnogi ga preliju kipućom vodom, baš kao crni čaj, a upravo previsoka temperatura iz lišća izvlači tvari koje mu daju gorčinu. Uz malo strpljenja i nekoliko stupnjeva manje, ista šalica može imati potpuno drukčiji okus.

Kartica događajaOstalo

Zeleni čaj se najčešće prelijeva vodom koja je tek prokuhala, što iz lišća izvlači gorke katehine i kofein. Preporučuje se voda od 70 do 85 °C i namakanje dvije do tri minute. Istraživanje Sveučilišta Cornell pokazalo je da i vrsta vode mijenja okus čaja.

Priča
priprema zelenog čaja
Ko
Sveučilište Cornell
  • Kipuća voda iz lišća izvlači gorke katehine i kofein
  • Preporučena temperatura vode je 70 do 85 °C
  • Namakanje traje dvije do tri minute
  • Japanske vrste poput gyokura pripremaju se na nižoj temperaturi
  • Istraživanje Sveučilišta Cornell: pročišćena voda daje bogatiji, ali gorči čaj

Najsličniji po kartici događaja

srpskainfo.com03.11. 08:17
Kafa prije vode ujutru: Kako utiče na krvni pritisak
0.597 · druga priča otvori · original

Najsličniji po tekstu